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VIDA NATURAL

Produzidos no Sítio 
 "Serra da Extrema"

Vida Natural

Produzidos no Sítio Serra da Extrema

Plantas Sadias

Produzidas com serrapilheira da mata atlántica, insumos naturais certificados

Floresta Preservada

Florestas locais garantem a flora e a fauna biológica perfeita para o equilíbrio do ambiente

Controle Constante

Observação e controle constante dos espaços de produção no local, engenherio agrônomo responsável

Entregas e Take away

Seu pedido chegará como combinado, você poderá acompnhar o tempo de entrega, e localização

Venha para a
Serra da Extrema

Família Eschiletti da Itália

Meu Tri avô Eschiletti, era um “figlo de Nessuno”, que traduzindo do italiano seria filho de ninguém e pelo amor de uma família italianaI veio com eles para o Brasil. Sempre quis uma terra que tivesse todas as características desta propriedade, em 30 anos de agronegócios, conquistei muitos amigos e clientes. Certo dia alguém me falou sobre o LAMI.
Quando cheguei aqui, meu coração sabia que estava no lugar certo, mas o mais interessante aconteceu quando fomos registrar o documento de posse da escritura. Foi quando descobri que estava na terra dos herdeiros da família que havia trazido meu TRIAVÔ para o Brasil. Isso me comoveu tanto, que acabou trazendo ainda mais inspiração para o novo projeto.

A feira da Redenção é um pouco disso tudo. Amigos, família e vida saudável. É manter a propriedade, estabelecendo uma conexão de amor e paixão pela vida de todos que estão envolvidos.

Sou grato e tenho orgulho de fazer parte de tudo isso desde o seu inicio.

Eu sou José Eschiletti, um herdeiro italiano que planta e colhe em Porto Alegre, envolvido pelo bem estar de todos.

PESTO

Ingredientes: Manjericão, alho, castanha do Pará, amendoim, azeite extra virgem orgânico. Sugestão de uso: Acompanhamento de pães, torradas e pizzas, verduras e saladas, massas, filés e grelhados.

ERVAS FINAS

Ingredientes: Manjericão, manjerona, orégano, alho, cebola, pimenta, vinagre de maçã, azeite extra virgem orgânico, musa deliciosa e sal. Sugestão de uso: Acompanhamento de pães, torradas e verduras.

ANTEPASTO DE BERINGELA

Ingredientes: Berinjela orgânica crua, pimenta, óleo de girassol, azeite de oliva extra virgem, manjerona, orégano, manjericão e vinagre de maçã. Sugestão de uso: Acompanhamento de pães, torradas, arroz e verduras.

PASTA DE COGUMELO

Ingredientes: Manjericão, manjerona, orégano, alho, cebola, pimenta, vinagre de maçã, azeite extra virgem orgânico, musa deliciosa e sal. Sugestão de uso: Acompanhamento de pães, torradas e verduras.

BABA GANNOUGE

Ingredientes: Tahini, limão, azeite de oliva orgânico extra virgem, berinjela defumada, alho e sal. Sugestão de uso: Ideal para ser usada em sanduiches, canapés, finger foods.

CHREIN

Ingredientes: Beterraba, raiz forte, mostarda, vinagre de maçã, açúcar, sal, raiz forte. Sugestão de uso: Acompanhamento de pratos com peixes, bolinhos e grelhados, pães finos e árabes além de saladas nutritivas picantes e agridoces. Sirva gelado.

BROTO DE BAMBÚ

Ingredientes: Phyllostachys Aurea (bambú), vinagre de maçã, semente erva doce, água e sal. Sugestões de uso: Pode ser usado nos mesmos moldes do palmito, sugerimos com shoyo em saladas.

BIOMASSA

Ingredientes: Manjericão, manjerona, orégano, alho, cebola, pimenta, vinagre de maçã, azeite extra virgem orgânico, musa deliciosa e sal. Sugestão de uso: Acompanhamento de pães, torradas e verduras.

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Certificados pela RAMA, são produzidos com toda a dedicação e higiene, com todo controle. 

Sítio Serra da Extrema

A Serra da Extrema fica localizado na Zona Sul de Porto Alegre. São 10 hectares dentro de um dos mais conservados biomas da região, com vertenes e mata nativa.

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FEIRA ECOLÓGICA DO BOM FIM


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Pesto Manjericão Orgânico

Ingredientes:
Manjericão, alho, castanha do Pará, amendoim, azeite extra virgem orgânico.

Sugestão de uso
:
Acompanhamento de pães, torradas e pizzas, verduras e saladas, massas, filés e grelhados.


Ervas Finas da Serra da Extrema

Ingredientes:

Manjerona, manjericão orégano, alho, cebola, pimenta, vinagre de maçã, azeite extra virgem orgânico, musa deliciosa e sal.

Sugestão de uso:
Acompanhamento de pães, torradas e verduras, carnes assadas, finger foods.

Antepasto de Beringela

Ingredientes:

Berinjela orgânica crua, pimenta, óleo de girassol, azeite de oliva extra virgem,

manjerona, orégano, manjericão e vinagre de maçã. 


Sugestão de uso: 

Acompanhamento de pães, torradas, arroz e verduras.


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